Sukuma Wiki — овощная линия жизни для миллионов

Sukuma wiki — это прозвище зеленых листовых овощей, употребляемых в Кении. Вики сукума, потому что это дешево, но питательно, стали спасательным кругом для миллионов людей, живущих в Кении.

Сукума вики буквально означает «толкнуть неделю» на национальном языке Кении — суахили, который используется на всей территории Кении. Это относится к функции спасения овощей в качестве пищевого продукта, который поддерживает многие семьи, особенно когда кошелек тонкий.

Для еды достаточно нескольких листьев овощей, вымытых и нарезанных на тонкие полоски, затем обжаренных в небольшом количестве масла с луком и поданных с угали — кукурузным хлебом. Вы можете изменить этот базовый рецепт, добавив яйцо к овощам или добавив помидоры или специи, такие как карри, или добавив их к мясу.

Сукума вики практически неизвестна в соседней Уганде, но те немногие, кто ее готовит, могут добавлять сырой арахисовый порошок для увеличения питательной ценности.

Овощ хорошо растет на песчаных почвах расщелины. В огороде, который поливают каждый вечер и иногда обогащают органическими удобрениями, можно выращивать свежие листья урожая каждый день.

Через некоторое время растения стареют, а потом пора их срезать и сажать новые. Старые растения можно узнать по тому факту, что они начинают давать семена, производя все меньше и меньше листьев, которые могут иметь немного горькое послевкусие.

Но это происходит после того, как растения произвели более чем удовлетворительное количество крупных ярко-зеленых листьев в течение нескольких месяцев.

Особенностью Sukuma Wiki является то, что небольшое количество может иметь большое значение, что делает его излюбленным вариантом, когда вы тратите немного денег на еду. Кроме того, вам не нужно готовить его с другими добавками, чтобы обеспечить вкусную еду. Все, что вам нужно, это овощи, обжаренные в минимальном количестве растительного масла и немного соли.

Более того, овощи легко хранить. Он может расти практически на любом небольшом клочке земли с минимальным количеством воды и ухода.

Sukuma wiki имеет свою долю в экономике. Это основа процветающей рыночной экономики, обеспечивающей средства к существованию для многих мелких фермеров, которые имеют немного больше, чем огород, и для посредников, таких как люди с рынка.

Вероятно, в Кении есть много других блюд, которые пользуются большим престижем, чем вики-сукума, но этот овощ уверен в своей жизненно важной роли, когда его снова призывают пробивать всю неделю!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *